Seconda tappa, questa volta livornese dopo quella di Grosseto, per la divulgazione del progetto di realizzazione di un Marchio diretto a valorizzare il pescato della costa toscana: è stato presentato il 10 dicembre scorso in Camera di Commercio il percorso che coinvolge cinque Camere di Commercio (Grosseto e la sua azienda speciale COAP come capofila, Livorno, Pisa, Lucca e Massa Carrara) su un progetto cofinanziato dalla Regione Toscana nell'ambito del Fondo Europeo per la Pesca - Investiamo in una pesca sostenibile.

Sono intervenuti Fabio Ferretti, ricercatore dell'Università degli Studi di Siena, Antonio Romeo, responsabile Area DINTEC - Consorzio per l'Innovazione tecnologica, Michele Lombardi, dirigente area promozionale CCIAA di Grosseto, e Sergio Costalli, Presidente della Camera di Commercio di Livorno.

La scommessa è quella che il lavoro condotto finora non resti nel cassetto. Infatti lo studio realizzato per verificare la reale esigenza di un marchio che contraddistingua e tuteli il pescato della costa toscana ha messo in luce le aspettative degli operatori della filiera della pesca, settore che storicamente è rimasto un po' in angolo rispetto ad altri prodotti di eccellenza dei nostri territori.

Un'eccellenza sottolineata con forza dal Presidente Costalli, il quale ha affiancato il pesce della costa al vino, all'olio e ai piatti tipici, prodotti che qualificano tutta la zona; ed ha sottolineato come un marchio dedicato al pescato valorizza anche il lavoro di chi pesca e offre vantaggi consistenti al mondo dei consumatori, che devono essere aiutati a conoscere e ad apprezzare questo progetto.

E' necessario quindi che si sviluppi tutta un'attività di informazione e di promozione del progetto affinché se ne percepiscano il valore ed i vantaggi, ed in questo le associazioni di categoria, insieme alle Camere di Commercio, sono coinvolte a pieno titolo.

E' stato predisposto un opuscolo informativo che spiega il lavoro svolto sin qui e le prospettive dell'immediato futuro, dirette a far sì che gli operatori ittici che pescano in acque toscane aderiscano al sistema di riconoscimento "Costa Toscana". 

Nel terzo trimestre 2015 l'andamento della produzione manifatturiera italiana (+1,7%) risulta decisamente più vivace rispetto a Germania (+0,7%) e Francia (+0,5%). La crescita del Belpaese, tuttavia, è però fortemente "auto-centrica": a fronte di cali tendenziali consistenti nei tradizionali settori del Made in Italy, è infatti l'auto (+49,2%!) ad incidere sul dato complessivo.

A causa di un mix settoriale sbilanciato verso il sistema moda, l'indagine condotta su di un campione di 139 unità locali manifatturiere pisane con oltre 10 addetti segnala, per il terzo trimestre 2015, un'ulteriore flessione della produzione: -1,5% rispetto al medesimo periodo del 2014. Negative, infatti, sono le performance delle calzature e del pelli-cuoio, cui vanno ad aggiungersi la contrazione dell'elettrometalmeccanica. Crescono invece gli altri settori manifatturieri all'interno dei quali sono presenti il vetro e la chimica-farmaceutica.

Fatturato ed ordini tengono, ma solo sui mercati esteri

Oltre alla produzione anche il fatturato segna, nel terzo trimestre, una battuta d'arresto: -0,3%. Tuttavia, e questo è certamente un segnale da cogliere, quello realizzato oltre frontiera torna a crescere (+0,7%).  Gli ordinativi continuano la loro fase discendente (-1,4%), ma anche in questo caso, quelli provenienti dai mercati esteri rimangono stabili rispetto allo scorso anno.

Basso utilizzo degli impianti e calo degli ordini: un'industria che viaggia a scartamento ridotto

Prosegue nel terzo trimestre, grazie agli incentivi fiscali, la crescita dell'occupazione (+2,3% rispetto al medesimo periodo del 2014). Ciononostante, il numero di occupati nell'industria manifatturiera pisana è stimato ancora un 15% al di sotto rispetto al picco pre-crisi (2008). Segnali contrastanti anche dalla cassa integrazione guadagni: le ore autorizzate scendono a quota 1,2 milioni ma, oltre un milione sono riconducibili alle componenti più problematiche come quella straordinaria ed in deroga.

Altri segnali di come l'industria pisana non stia viaggiando a pieni giri vengono dal grado di utilizzo della capacità produttiva installata (sceso nel terzo trimestre 2015 al 73,2%, il valore più basso da inizio 2011) e dai giorni di produzione assicurata (67 giorni, il livello più basso degli ultimi dodici mesi).

L'industria più strutturata va meglio

Le unità produttive di maggiori dimensioni (oltre 49 addetti), segnano i risultati migliori su molti fronti. Crescono, nel terzo trimestre 2015, tanto la produzione (+0,1%) che, soprattutto, il fatturato (+2,7%). In terreno positivo anche gli ordinativi (+0,9%) mentre l'occupazione cala lievemente (-0,6%). Le piccola industria (da 10 a 49 addetti) perde invece sia in termini produttivi (-3,0%) che di fatturato (-3,3%). Gli ordinativi delle piccole industrie lasciano sul terreno il 3%.

Bene vetro e chimica-farmaceutica, male calzature e concia

Buona parte dei settori registrano, nel periodo luglio-settembre, una contrazione sia della produzione che del fatturato. Ancora una volta il peggior risultato è segnato dalle calzature (-4,7% la produzione e -5,1% il fatturato) seguito a ruota del pelli-cuoio che perde il 3,4% della produzione ed il 4,4% del proprio giro d'affari. Andamento differenziato, in ragione della sfasatura temporale tra produzione e fatturazione, quello della metalmeccanica-mezzi di trasporto ed elettronica che perde il 4,1% della produzione a fronte di una crescita del 2,7% del fatturato. Evoluzioni migliori quelle delle Altre manifatture (a Pisa soprattutto vetro, chimica-farmaceutica-gomma-plastica) che accrescono la produzione dell'8,3% (-5,4%) mentre il fatturato rimane tutto sommato stabile (-0,1%).

In leggero recupero le attese

Le attese imprenditoriali segnano un lieve recupero per la fine dell'anno. Il clima di fiducia passa da un saldo tra "ottimisti" e "pessimisti" nullo ad uno leggermente positivo. A migliorare, tra i diversi sotto-indici, sono quelli relativi alla domanda internazionale e alla produzione mentre rimangono negative le attese per la domanda interna e l'occupazione.

Il punto di vista del Presidente Valter Tamburini

"I dati che oggi diffondiamo segnalano come l'industria pisana stia ancora viaggiando a scartamento ridotto. Pesano, rispetto al più favorevole quadro nazionale, un diverso mix di specializzazione settoriale che al momento penalizza le aziende delle calzature e del cuoio. Tuttavia, le buone performance registrate sui mercati internazionali mettono in luce come il nostro tessuto produttivo abbia saputo sfruttare le favorevoli condizioni esterne quali l'indebolimento dell'euro e la flessione del costo delle commodities. Per cogliere al meglio questa occasione, è però indispensabile rafforzare la nostra presenza sui mercati esteri. Nel corso del Roadshow Ice tenutosi a Pisa lo scorso settembre stimavamo in 600 il numero di imprese che pur avendo tutte le carte in regola per internazionalizzarsi, non lo avevano ancora fatto. Per questo rinnovo l'invito alle imprese pisane ad utilizzare i servizi messi disposizione dalla Camera di Commercio attraverso l'Ufficio promozione ed internazionalizzazione quali il primo orientamento - Worldpass ed i corsi di formazione specialistica ma anche a partecipare alle fiere e agli incoming che organizziamo nel corso dell'anno." 

Creare un sistema di tracciabilità e un marchio collettivo per valorizzare il pescato della costa toscana: un ambizioso percorso per la promozione dei nostri prodotti ittici e per nutrirsi consapevolmente e bene. Investiamo in una pesca sostenibile, un progetto cofinanziato dalla Regione Toscana nell'ambito del Fondo Europeo per la Pesca su cui lavorano 5 Camere di Commercio Toscane: Grosseto e la sua azienda speciale COAP come capofila, Livorno, Pisa, Lucca e Massa Carrara.  

Per illustrare i vantaggi del sistema di riconoscimento e dell'adesione al marchio collettivo di valorizzazione della produzione ittica toscana "Costa Toscana", la Camera di Commercio di Lucca ha organizzato un seminario informativo che si e svolto lo scorso 18 dicembre 2015 presso la sede distaccata di Viareggio.

Sono intervenuti Fabio Ferretti, Ricercatore Università degli studi di Siena - "I risultati delle indagini: uno scenario di riferimento per il progetto marchio Costa toscana"; Antonio Romeo, Responsabile Area DINTEC - Consorzio per l'Innovazione Tecnologica - "Il marchio Costa Toscana per la valorizzazione della filiera ittica regionale: gli strumenti realizzati, i risultati raggiunti e le future prospettive" e un rappresentante di CESIT - Centro di Sviluppo Ittico Toscano - Soggetto candidato ad acquisire la gestione e la titolarità del marchio Costa toscana. 

La Camera di Commercio, con lo Sportello di Primo Orientamento e l'Unioncamere Toscana ha organizzato, in collaborazione con i consulenti in Proprietà Industriale, firmatari della "Convenzione regionale per lo sviluppo e la diffusione della cultura della Proprietà Industriale", il seminario "Come tutelare il valore e l'origine dei prodotti agroalimentari".

Il seminario, che si è svolto lo scorso 11 dicembre nella sala Contrattazioni della Camera di Commercio di Grosseto, ha inteso approfondire il tema del marchio e del brevetto nel settore agroalimentare ed analizzare le modalità con cui tenere al riparo la qualità e le eccellenza dai tentativi di speculazione e falsificazione. Focus sui temi della contraffazione alimentare e dell'e-commerce.

Sono intervenuti: Riccardo Breda - Presidente della Camera di Commercio di Grosseto; Dott.ssa Lucia Sblendorio - AKRAN I.P. - Inquadramento giuridico nazionale; comunitario e internazionale del settore agroalimentare; Ing. Nesti - Studio Ferrario - I marchi d'impresa ed il loro valore commerciale. La registrabilità del marchio nel settore agroalimentare; Ing. Celestino - ABM -"Il brevetto alimentare"; Ing. Baraldo - Modiano & Partners - Come ci si difende dalla contraffazione alimentare; Dott. Domenico Vona e Dott. Francesco Librandi - Dipartimento dell'Ispettorato Centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agro-alimentari (ICQRF) - E-Commerce: l'impegno dell'ICQRF nella tutela dei prodotti ad indicazione geografica. 

A Firenze si è chiuso il sipario su Local Bio e la città si è trasformata, dal 26 al 28 novembre scorso, nella capitale della cultura biologica. Cereali, miele, formaggi, frutta, verdura, cereali e poi olio extravergine di oliva, vino, confetture e mostarde, pane, dolci c'è di tutto di più nella grande manifestazione fiorentina dedicata al cibo biologico e di qualità. Local Bio ha proposto, infatti, un viaggio nei saperi e nei sapori che punta l'attenzione sulla Toscana buona, sostenibile e responsabile.

Due gli spazi che hanno caratterizzato l'evento: nella suggestiva piazza della Santissima Annunziata, ogni giorno dalle ore 9 alle 19, è andata in scena una grande mostra mercato dedicata al mondo bio, con oltre 50 artigiani del gusto provenienti da tutta la Toscana.

Nella Galleria delle Carrozze di Palazzo Medici Riccardi, è stato invece ospitato un ricco calendario di incontri e food show con lo scopo di aiutare il pubblico a conoscere, scegliere, mangiare, vivere biologico, valorizzando i prodotti del territorio.

Tutto ha avuto inizio il 26 novembre con lo show coking "La biciletta": l'antico aperitivo fra spuma, vino e sfizi bio, realizzato dai ragazzi del centro diurno Il Faro, Clara Manfredi (chef e formatrice) e Romina Isolini (educatrice).

Il 27 novembre si sono alternati nell'area degustazioni e food show Andrea Dominici (agronomo ed esperto di vini) che proporrà tutti i sapori del bio: matrimonio fra vini e prodotti del territorio, quindi sarà la volta della pizza gourmet di Paolo Pannacci (pizzeria Lo Spela, Greve in Chianti - FI) a cui seguirà Simone Cipriani (ristorante Il Santo Graal, Firenze) con Ribollita Bubble. Nel pomeriggio Antonella Berti (degustatrice, Camera Commercio di Firenze) guiderà alla scoperta dell'olio extra vergine. Quindi, il palcoscenico passerà a Miele e dintorni, degustazione con Jacopo Minuzzo (apicoltore). Lo show coking Bio mio: in cucina con i funghi coltivati nel fondo di caffè di Marco Vitale (chef e formatore) e Antonio Di Giovanni (agronomo) concluderà la giornata.

Il 28 novembre mentre in piazza della Santissima Annunziata è stato allestito uno spazio bambini con Io gioco bio!, laboratorio di manipolazione guidato da Monica Lenzi (esperta in infanzia e comunicazione), nella Galleria delle Carrozze gli incontri inizieranno con il Mecato bio nell'era 2.0 condotto da Giulio Gargani (Agrimè.it). A seguire il food show Bio Vegan con gusto di Marco Vitale (chef e formatore) e Vincenza La Placa (ristorante La Raccolta, Firenze). Quindi, Stefania Storai (food blogger) presenterà un suo intervento su segreti e tecniche di conservazione della pasta madre bio, mentre Paolo Valdastri (FIS Toscana), Filippo Ferrari (enologo) e Nicola Schirru (ristoratore) parleranno di vino biodinamico tra scienza e stregoneria. Marco Bardazzi (molitore e presidente dell'Associazione GranPrato), Paolo Colzi (agricoltore) ed Enrico Fogacci (fornaio storico) saranno i protagonisti della filiera del grano fra virtù e buone pratiche e infine Sara Conforti (Osteria del Vicario, Certaldo - FI) proporrà il suo show cooking Autunno in Bio.

Local Bio è stata l'ultima iniziativa del progetto di Expo 2015 Firenze che nasce da un'idea della Fondazione Sviluppo Urbano con il contributo della Camera di Commercio di Firenze, in collaborazione con Confesercenti Firenze, Coldiretti Firenze-Prato, CIA, Lega delle Cooperative, Confcommercio Firenze e Casartigiani. Un progetto di tutti, frutto del lavoro intersettoriale di più associazioni di categoria per favorire buone pratiche e dare risposte e informazioni puntuali al mondo dei consumatori, sempre più attenti alla tracciabilità e alla produzione sostenibile.

Sono terminati lo scorso 13 dicembre i tour di "That's Prato", che si sono protratti per 7 domeniche, dal 1 novembre, alla scoperta del territorio e delle sue produzioni. Arte e cucina, infatti, sono stati il binomio protagonista dei 7 tour che si sono svolti, ognuno con un itinerario diverso, riproposti per stimolare fiorentini e turisti a venire a scoprire "la Prato che non ti aspetti". Una proposta che ha ottenuto in grande successo.

"Un grande numero di prenotazioni ci ha costretto ad organizzare numerosi pulman - ha commentato Luca Giusti, Presidente della Camera di Commercio di Prato - Un risultato del genere è stato possibile grazie alla forte collaborazione tra tutti i soggetti coinvolti. Quello di Prato è in territorio molto interessante per i turisti, ancora autentico e l'interesse verso i tour ce lo dimostra".

Bellezze artistiche, storia, ma anche shopping, in un mix studiato per rendere piacevole la gita domenicale. Nel nuovo set di iniziative programmato c'è stato lo spazio per la storia raccontata attraverso le produzioni del territorio: l'olio, la castagna, il vino. E poi sono state inserite anche delle tappe di shopping natalizio, per rendere più gradevoli gli itinerari.

"Nell'ambito del Progetto Integrato per lo sviluppo dell'area pratese promosso in questi anni dalla Regione Toscana, il progetto That's Prato - sviluppato nella linea d'azione "Valorizzazione del territorio" - ha costituito un'esperienza di successo di promozione turistica. - ha commenta Stefano Ciuoffo, Assessore regionale al turismo e alle attività produttive - That's Prato si è rivelato significativo non soltanto per il numero crescente di turisti coinvolti e per i riscontri qualitativi ottenuti, ma anche per le caratteristiche del modello progettuale, fondato sul lavoro di rete tra enti del territorio, sulla sinergia dei soggetti coinvolti e sul rilancio complessivo dell'immagine di Prato e dintorni come meta turistica." 

Si è svolto il 21 dicembre scorso, organizzato da Servizio di mediazione della Camera di Commercio di Pistoia, il Seminario sul contenzioso nel settore bancario: prospettive in mediazione.

Il Decreto legislativo n. 28/2010 prevede che il contenzioso nel settore bancario debba essere affrontato innanzitutto in mediazione pertanto, prima di procedere in tribunale, si deve tentare la via della conciliazione per quanto riguarda anatocismo, usura e quanto vi è nella sfera dei rapporti bancari.
Sia nel 2014 che nel primo semestre 2015, il settore bancario ha rappresentato oltre un quarto delle procedure depositate in mediazione a livello nazionale (dati estratti dalle statistiche del Ministero della Giustizia - Dipartimento della Organizzazione Giudiziaria, del Personale e dei Servizi - Direzione Generale di Statistica).
Un corretto approccio alle vertenze relative a contratti bancari di conti correnti o di mutui, leasing o prodotti finanziari affrontate in mediazione potrebbe pertanto rivelarsi risolutivo; per questo motivo il presente seminario costituisce un'occasione importante per fare il punto, con un taglio tecnico ed operativo, sullo stato attuale della mediazione in materia bancaria, sui vantaggi, le potenzialità, ma anche le criticità, nonché offrire un'occasione di confronto allargato ai partecipanti all'evento.

Al seminario hanno portato il loro contributo: l'Avv. Daniela Scaravilli e l'Avv. Tommaso Gori, mediatori del Servizio di Mediazione della CCIAA di Pistoia, dell'Organismo di Conciliazione di Firenze ed esperti nella mediazione bancaria; il Dott. Pierpaolo Vannucci, mediatore del Servizio di Mediazione della CCIAA di Pistoia e del Conciliatore BancarioFinanziario ed esperto nella mediazione bancaria e finanziaria.