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Corso per assaggiatori vino
Data: Tuesday, June 03, 2014 -> Saturday, June 07, 2014
Dove/Chi: PromoFirenze
DESCRIZIONE

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Corso per assaggiatori vino
Divisione Laboratorio Chimico Merceologico - Via Orcagna, 70 – Firenze.
3-4-5-6-7 giugno 2014

L’obiettivo del Corso è quello di approfondire le tecniche di analisi sensoriale del vino (vista, olfatto e gusto), conoscere le caratteristiche positive dei vini con particolare riguardo ai vini DOCG, DOC e IGT della Regione Toscana, descrivere i principali difetti e la loro origine per valutare l’idoneità dei vini e di fornire informazioni su aspetti agronomici della vite e sulla filiera di produzione del vino utili per gli operatori del settore e per la preparazione di assaggiatori critici e consapevoli. Il corso è selettivo e pertanto, al termine del corso stesso, sarà rilasciato un attestato di idoneità soltanto a coloro che avranno superato le prove di esame.

Il corso avrà una durata complessiva di 36 ore. In allegato il programma del corso e la scheda di partecipazione. E’ richiesta l’iscrizione entro il 20 maggio 2014. Per maggiori informazioni, è possibile contattare PromoFirenze – Divisione Laboratorio Chimico Merceologico (tel. 055 674027—fax 055 671332, e-mail: amm.chimico@promofirenze.it).

 

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